zendZend  2024-07-15 11:59 寒江集 生活记录者 隐藏边栏 |   抢沙发  3 
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一、买来新鲜的鸭子,是不需要焯水的!

二、切成小块,加一勺面粉,抓拌三分钟,用清水洗净,去除腥味!

三、起油烧锅,放入鸭肉,开小火慢慢煸炒,把里面的鸭油炒出来,才是肥而不腻的关键;

四、放入姜、葱、蒜、香叶、八角、干辣椒等继续煸炒5分钟;

五、倒入适量啤酒和水,没过鸭肉,调味加生抽、老抽、鸡精、盐等,加盖焖煮40分钟左右;

六、最后放一下青椒、大蒜叶翻炒均匀即可出锅!

 

 

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zend
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这个人很懒,什么都没写

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